当前，白酒行业对专业人才的需求日益增长，尤其是在酿造技术、直播销售及相关文化挖掘推广方面，但现在学校在实训教学过程中存在以下问题：

1.设备不足 - 酿造实训设备不足，实践机会有限

2.周期冲突 - 酿酒流程长与课时短的矛盾

3.观察障碍 - 密封发酵等关键环节无法直观展示

4.实践缺失 - 文化传播与销售技能缺乏实训平台

在白酒产业高质量发展的今天，复合型人才成为行业核心需求。麦穗科技助力学院，共建数字化实训中心，打造两大实训中心：

1.虚拟仿真实训室：还原清香型白酒全流程生产，破解观察难题

2.电商直播实训室：提供新媒体营销实战平台

通过虚实结合的教学方案，聚焦现代酿造技术与数字化营销能力培养，为白酒行业输送创新型技术人才，突破传统实训瓶颈，培养复合型行业人才。

一、白酒酿造虚拟仿真实训室

白酒酿造虚拟仿真实训室，是一座基于先进的清香型白酒虚拟软件打造的现代化教学场地。该实训室充分借助前沿的虚拟现实技术营造出清香型白酒酿造技术与曲的制作技术的虚拟实验场景。从原料的甄选与处理、到发酵期间温度、湿度的精准把控、再至蒸馏、陈酿等各个环节，均逐一展现。在这个虚拟空间里，学生能够仿若置身真实的酿酒工坊，反复开展实验操作，教师也能够依据学生的表现给予******指导，有力推动了教学成效的显著提高以及学生实践能力的******提升，为白酒酿造专业人才的培育提供了强大的支撑。

白酒酿造虚拟仿真实训软件根据杏花村清香型白酒生产工艺对流程进行分解，利用3D开发工具和3D仿真开发技术构建虚拟车间，还原传统清香型白酒工艺流程，通过人机交互方式对相关知识点进行教学和考核，经过反复练习和即时反馈，让学生在虚拟环境中体验到真实的酿造过程，大大提高了学习效果。

白酒酿造车间沙盘与VR头盔的结合，更是带来高度沉浸的学习体验和身临其境的实训步骤，为学习者带来多维度的独******果。

应用价值：

理论知识提升：通过虚拟仿真学习，让学生可以更深入理解白酒的定义和分类，熟练掌握白酒生产的工艺工序以及核心设备的工作原理、结构和操作方法。

实践能力培养：通过虚拟仿真实训，让学生具备操作设备、独立完成生产、鉴定白酒品质以及处理生产中常见问题的能力。

情感素养塑造：通过课程思政的融入，让学生更加深刻理解机械化、智能化在我国白酒产业革命中的重要性，培养民族自豪感和家国情怀。

二、新媒体电商直播实训室

在新媒体电商蓬勃发展的今天，直播营销已经成为白酒销售的重要渠道之一。为了让学生能够适应市场需求，我们根据直播的不同形态，规划4个不同功能的直播间，助力学校开展实战训练。

特色实景直播间：以直观呈现杏花村白酒的特色与深厚底蕴为核心设计理念，让观众沉浸式感受白酒文化的魅力，除了直播实训，也可以作为酒类专家访谈直播、微课录制等使用。

虚拟直播间：为直播增添了更多创意和灵活性，直播间的背景效果可以根据不同的直播主题和需求随时更换。活动海报、虚拟酒柜展架、酒厂酿造视频等，都能轻松呈现在观众眼前，营造出多样化的视觉体验。

多功能直播间：配置便携式户外导播直播套装，实现了室内外直播的无缝切换，学生可随时随地进行日常直播课程实训，模拟真实的直播场景，锻炼直播技巧和应变能力，也能够深入企业一线，了解白酒生产的全过程，将理论知识与实践操作相结合，积累宝贵的实战经验。

复盘（选品洽谈室）室：是学生们总结经验、提升能力的重要场所。在每一次直播结束后，学生们会聚集在这里，对直播过程进行******复盘。分析直播数据，总结成功经验和不足之处，为下一次直播做好充分准备。

摄影区：为直播提供了专业的拍摄支持，可拍摄高质量的宣传图片和视频素材，无论是产品特写、场景展示还是人物形象拍摄，为直播增添更多的视觉吸引力。

应用价值：

满足市场需求：随着直播带货的兴起，市场对电商直播相关岗位的需求急剧增加。实训室模拟真实直播环境，为学生提供从选品、策划、直播到数据分析的全链条实践机会，缩短了学生从校园到职场的距离。 

创新教育模式：与传统电商教学侧重于理论知识传授不同，直播实训室强调“做中学、学中做”，通过项目式、任务式学习，激发学生的创新思维和团队协作能力，培养适应电商行业发展的新型人才。 

培养复合型人才，推动产业发展